Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Possiede un bouquet ampio che spazia dai fiori appena colti sino ai frutti maturi. In bocca è secco, avvolgente, pieno di carattere. Vuole essere gustato in giovinezza e va accostato ai frutti di mare, ai piatti a base di pesce in genere, ai formaggi pecorini freschi.