Questi bovini sono nati e cresciuti in stalle tradizionali, nutriti ad erba e fieno, ingrassati a fieno e cereali locali. Animali quasi scomparsi - sono sempre di meno i giovani che si mettono a fare gli allevatori. E` una vita troppo dura, dice Daniele Oberto - che però rappresentano la cultura contadina piemontese