I puristi e coloro che da tempo conoscono Esperya e la sua filosofia potranno, di primo acchito, storcere il naso e chiedersi ?Ma che ci fanno dei risotti pronti in un tempio del gusto e della genuinità?? Beh, quanto vi proponiamo non è il classico preparato per risotto precotto, imbustato e imbottito di conservanti. Tuttaltro...